Un secondo di carne sorprendente: la ricetta del filetto agli agrumi accosta sapientemente la carne di maiale con il gusto dolce dell'arancia, del miele di acacia e la piccantezza del peperoncino.

Iniziate dal filetto. Rimuovete le parti in eccesso di grasso e massaggiatelo con sale e pepe. Tamponatelo con della carta assorbente per togliere l’umidità. Distribuite quindi uniformemente un filo d ...

La ricetta del filetto di maiale marinato è una preparazione lunga e complessa perché la carne viene cotta in più passaggi ma soprattutto viene fatta riposare nella marinatura, in frigorifero, per ...

Come prima cosa partite dalla carne. Salate e pepate il filetto, massaggiatelo poi leggermente con olio, timo e rosmarino. Versate un filo d’olio in padella, fatelo scaldare eventualmente con lo ...

1) Preparate una crema lavorando 150 gr di ricotta, 80 gr di mascarpone e 4 cucchiai di erbe aromatiche miste. Intanto, fate rosolare bene e su ogni lato 800 gr di filetto di manzo in una casseruola ...

Un piatto facile e gustoso, ottimo per il pranzo della domenica ma anche se avete ospiti a cena. Il filetto di maiale viene prima rosolato velocemente in padella con del burro, poi viene cotto in ...

Nella cucina della tenuta Caprai, G. Vissani con lo chef Salvatore Denaro. Ingredienti: 120 gr. di filetto di maiale, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 5 gr. di pinoli, 5 gr. di uvetta, 150 ...

1) Strofinate bene 1 kg di filetto di manzo con sale e pepe. Poi rosolatelo a fuoco vivo in 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, su ogni lato per 10 minuti e girandolo continuamente. Sbucciate ...