Un plat de cantine, un en-cas de fin de soirée. Pourtant, la poutine, ce monument culinaire québécois, révèle des tensions historiques dans son pays d'origine, tant politiques qu'identitaires. Comme ...

Depuis le 23 février, il ne fait pas bon s’appeler Poutine. Même si on n’a rien à voir avec la Russie. Même si on n’a rien à voir avec Vladimir Poutine et la guerre en Ukraine. Même si on vend un plat ...

MONTRÉAL — Poutine, tourtière, ragoût de boulettes: si ces plats ont toujours fait partie du paysage culinaire québécois, ils sont considérés comme des plats traditionnels depuis peu, rapporte une ...