Los hongos son uno de los ingredientes favoritos para sustituir carne, tienen la característica de funcionar como esponjas y absorber el sabor del resto de ingredientes que agregues. Aprovecha su ...

Cuando comemos setas lo hacemos en gran medida por sus cualidades sensoriales definidas por sus sabores y aromas tan peculiares y apetecibles. Sin embargo, las setas tienen interesantes propiedades ...

¿Te apetecen unos huevos estrellados diferentes? Descubre nuestra receta fácil de huevos rotos con setas shiitake. Un plato ...

Con la llegada del otoño, el bosque se transforma en un escaparate de sabores silvestres, donde las setas emergen tras los días de lluvia y se convierten en verdaderas joyas gastronómicas. Variedades ...

Muy ligeras, con altas cantidades de vitaminas y minerales y una gran variedad de aromas y sabores, las setas se han convertido en ingredientes indispensables en las cocinas de medio mundo. En España ...

La relación entre setas y seres humanos es tan antigua como la historia de nuestra especie. Mucho antes de la aparición de la escritura, los hongos ya formaban parte integral de la vida humana, no ...

Aunque existe gran variedad de hongos que son cultivables en granjas, lo cierto es que muchas de las setas más apreciadas en nuestra gastronomía son productos de temporada. La mayoría de ellas se ...

Aragón es uno de los destinos preferidos para quienes desean buscar setas, ya que en sus bosques y valles se pueden encontrar más de 3.000 especies de hongos. De estas, alrededor de 50 son comestibles ...

Por fin el otoño, esa estación llena de colores llamativos: amarillo, naranja, rojo, marrón… También época en la que más especies de setas crecen en bosques y praderas. Se estima que en la península ...